Một bữa cơm ngon không chỉ nuôi dưỡng thể chất mà còn là nơi yêu thương được sẻ chia, nơi bố mẹ và các con cùng nhau vun đắp những ký ức tuổi thơ tươi đẹp. Với mong muốn lan tỏa giá trị truyền thống và gắn kết tình cảm gia đình Việt, Bảo Minh chính thức phát động cuộc thi mang tên: "Bé Sáng Tạo - Rinh Gạo Miễn Phí Cả Năm 2026". Đây là sân chơi bổ ích, ý nghĩa dành cho các bé yêu thích sáng tạo, thể hiện tài năng và lan tỏa những khoảnh khắc ấm áp bên mâm cơm gia đình. Với tổng giá trị giải thưởng lên đến 60.000.000 VNĐ, cuộc thi hứa hẹn sẽ mang lại những trải nghiệm khó quên cho cả nhà trong mùa hè này. 1. Thông tin chi tiết về chủ đề cuộc thi Chủ đề chính: Gắn Kết Gia Đình Từ Bữa Cơm. Ý nghĩa: Khuyến khích các bé tham gia vào các hoạt động chuẩn bị bữa ăn, thể hiện góc nhìn ngây thơ, sáng tạo về mâm cơm gia đình, từ đó nuôi dưỡng tình yêu thương và sự gắn kết giữa các thành viên. Đối tượng tham gia: Tất cả các em nhỏ yêu thích sáng tạo và nấu ăn trên toàn quốc (vòng Online) và khu vực Hà Nội (vòng Offline). 2. Thể lệ và lộ trình 3 chặng đua hấp dẫn Cuộc thi được thiết kế với lộ trình rõ ràng, kết hợp linh hoạt giữa hình thức trực tuyến và trực tiếp tại các hệ thống siêu thị lớn nhằm tạo điều kiện thuận lợi nhất cho các gia đình tham gia. Chặng 1: Vòng thi Online (Toàn quốc) Thời gian: Từ 20:00 ngày 21/05/2026 đến 20:00 ngày 26/05/2026. Hình thức tham gia: Bố mẹ hỗ trợ bé quay video ngắn hoặc chụp hình khoảnh khắc bé sáng tạo, nấu ăn hoặc phụ giúp chuẩn bị bữa cơm theo chủ đề cuộc thi, sau đó gửi bài dự thi theo hướng dẫn từ Ban tổ chức. Kết quả: 02 thí sinh xuất sắc nhất từ vòng Online sẽ được lựa chọn để bước thẳng vào Vòng Chung Kết Offline tại Hà Nội. Chặng 2: Vòng thi Offline (Tại các cụm siêu thị WinMart Hà Nội) Thời gian: Từ ngày 29/05/2026 đến hết ngày 30/05/2026. Địa điểm: Các bé đăng ký và tham gia tranh tài trực tiếp tại 4 cụm siêu thị WinMart lớn ở Hà Nội bao gồm: WinMart Trường Chinh WinMart Thăng Long WinMart Đại La WinMart Times City Kết quả: 08 thí sinh xuất sắc nhất tại các cụm thi sẽ được Ban giám khảo lựa chọn để bước tiếp vào đêm Chung kết. Chặng 3: Vòng Chung Kết Offline Thời gian: 20:00 Chủ Nhật, ngày 31/05/2026. Địa điểm diễn ra: Siêu thị WinMart Royal City, Hà Nội. Đây sẽ là đêm tranh tài bùng nổ, nơi 10 bạn nhỏ xuất sắc nhất (8 bạn từ vòng Offline và 2 bạn từ vòng Online) cùng nhau thể hiện tài năng thiên bẩm để chinh phục những giải thưởng cao nhất. 3. Cơ cấu giải thưởng cực khủng lên tới 60 triệu đồng Không chỉ là một sân chơi giao lưu học hỏi, "Bé Sáng Tạo - Rinh Gạo Miễn Phí Cả Năm 2026" còn mang đến cơ hội sở hữu nguồn nông sản sạch, chất lượng cao từ Bảo Minh cho cả gia đình trong thời gian dài. 3.1. Vòng Thi Trực Tuyến Hạng mục giải thưởng Giá trị giải thưởng Chi tiết các phần quà nhận được BÉ SÁNG TẠO Lên đến 2.000.000 VNĐ - 8 túi Gạo ST25 Ruộng Rươi Bảo Minh (3kg/túi) - 3 túi Nếp Cái Hoa Vàng (1kg/túi) - Bộ quà tặng độc quyền: Mũ đầu bếp, Tạp dề & Giấy khen từ chương trình. GIA ĐÌNH GẮN KẾT Lên đến 1.200.000 VNĐ - 4 túi Gạo ST25 Ruộng Rươi Bảo Minh (3kg/túi) - 2 túi Nếp Cái Hoa Vàng (1kg/túi) - Bộ quà tặng độc quyền: Mũ đầu bếp, Tạp dề & Giấy khen từ chương trình. 3.2. Vòng Chung Kết Toàn Quốc CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG CHI TIẾT PHẦN QUÀ NHẬN ĐƯỢC 01 Giải Nhất 120kg gạo sạch Bảo Minh (sử dụng miễn phí trong 1 năm) + Bộ quà tặng độc quyền (Mũ, tạp dề, giấy khen kỷ niệm). 01 Giải Nhì 60kg gạo sạch Bảo Minh (sử dụng miễn phí trong 6 tháng) + Bộ quà tặng độc quyền (Mũ, tạp dề, giấy khen). 01 Giải Ba 30kg gạo sạch Bảo Minh (sử dụng miễn phí trong 3 tháng) + Bộ quà tặng độc quyền (Mũ, tạp dề, giấy khen). 07 Giải Khuyến Khích Mỗi giải nhận ngay: 1 túi Gạo ST25 Ruộng Rươi Bảo Minh (3kg) dòng hữu cơ thượng hạng và 1 túi Nếp Cái Hoa Vàng (1kg) thơm ngon nức tiếng. 4. Tại sao bố mẹ nên cho bé tham gia cuộc thi này? Vượt mốc của một cuộc tranh tài thông thường, hành trình đồng hành cùng Gạo Bảo Minh mang lại những giá trị giáo dục...

Hạt gạo được ví như "hạt ngọc trời", là linh hồn của mỗi bữa cơm gia đình Việt. Nhiều người sẵn sàng chi một số tiền lớn để mua những loại gạo đặc sản thượng hạng như ST25 hay Séng Cù, nhưng lại vô tình làm giảm chất lượng cơm chỉ vì những thói quen bảo quản sai lầm tại nhà. Hãy cùng Bảo Minh điểm danh 5 sai lầm phổ biến dưới đây và tìm hiểu giải pháp lưu trữ gạo chuẩn khoa học nhất. 1. Trữ gạo ở nơi ẩm ướt hoặc quá gần bếp nấu Nhiều gia đình thường có thói quen để thùng gạo ở gầm chạn, cạnh bồn rửa chén hoặc sát ngay bếp nấu để tiện lấy khi nấu nướng. Tuy nhiên, đây là những khu vực có độ ẩm và nhiệt độ rất cao: Độ ẩm cao: Kích thích nấm mốc, vi khuẩn phát triển, làm hạt gạo bị biến màu và sinh mọt. Nhiệt độ nóng: Từ bếp nấu có thể làm biến đổi cấu trúc tinh bột, khiến gạo mất đi độ dẻo và hương thơm tự nhiên. 💡 Giải pháp: Chọn vị trí khô ráo, thoáng mát, cách mặt đất ít nhất 15 - 20cm để tránh ẩm mốc từ nền nhà. 2. Sử dụng hộp, thùng đựng không có nắp đậy kín Việc chứa gạo trong bao nilon buộc lỏng hoặc xô chậu không có nắp đậy kín sẽ tạo cơ hội cho không khí và độ ẩm liên tục tràn vào. Đây cũng là đường dẫn mời gọi các loại côn trùng, chuột, gián hay mối mọt xâm nhập phá hoại. 💡 Giải pháp: Hãy đầu tư các loại thùng nhựa chuyên dụng có ron cao su khít, hoặc sử dụng hũ sành, sứ, thủy tinh có nắp đậy kín để cách ly hoàn toàn gạo với môi trường bên ngoài. 3. Để gạo gần các loại thực phẩm nặng mùi Hạt gạo có cấu trúc xốp và đặc tính hút mùi, hút ẩm cực kỳ mạnh. Nếu bạn vô tình đặt thùng gạo cạnh khu vực để nước mắm, hành tỏi, sầu riêng hoặc gần tủ hóa chất tẩy rửa, hạt gạo sẽ nhanh chóng bị ám mùi độc hại. Khi nấu lên, cơm sẽ có mùi lạ, không còn mùi thơm đặc trưng của lúa mới. 💡 Giải pháp: Khu vực trữ gạo cần sạch sẽ, biệt lập hoàn toàn với các loại gia vị hay hóa chất nặng mùi. 4. Đổ chồng gạo mới lên lớp gạo cũ chưa dùng hết Vì sự tiện lợi, không ít bà nội trợ thường đổ ngay bao gạo mới mua vào thùng khi lớp gạo cũ vẫn còn một ít ở đáy. Thói quen này tạo ra hiện tượng gạo tầng đáy bị lưu kho quá lâu, dễ tích tụ ẩm mốc và mầm mọt từ trước, từ đó lây lan và làm hỏng toàn bộ phần gạo mới phía trên. 💡 Giải pháp: Hãy ăn hết sạch gạo cũ, dùng khăn sạch lau khô thùng đựng rồi mới trút gạo mới vào. 5. Mua phải gạo kém chất lượng, gạo xát công nghiệp lưu kho dài ngày Vì áp lực tối ưu chi phí và lợi nhuận, nhiều doanh nghiệp hiện nay lựa chọn phương thức xay xát đại trà với số lượng hàng trăm tấn một lúc, sau đó lưu kho dài ngày từ tháng này qua tháng khác trước khi vận chuyển đến tay người tiêu dùng. Hạt gạo một khi đã bị tách bỏ lớp vỏ trấu bảo vệ mà phải nằm trong kho bãi công nghiệp quá lâu sẽ: Bị oxy hóa mạnh mẽ: Làm mất sạch lớp nhựa dẻo và các vitamin nhóm B, vitamin E ở màng cám. Hút ẩm ngược: Gạo dễ bị khô héo, khi nấu lên cơm thường bị bở, nhạt vị, trơ cứng và mất đi mùi thơm tự nhiên. Nguy cơ hóa chất: Để giữ gạo không bị mọt trong thời gian lưu kho dài ngày, một số nguồn cung cấp không uy tín có thể sử dụng chất bảo quản hoặc chất tạo mùi nhân tạo gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. BẢO MINH - GIẢI PHÁP GẠO TƯƠI MỚI CHO MỌI BỮA CƠM GIA ĐÌNH Hiểu được rằng hạt gạo ngon nhất và giàu dinh dưỡng nhất là khi vừa mới rời máy xay xát, Bảo Minh luôn kiên định với triết lý kinh doanh tử tế: BÁN ĐẾN ĐÂU, XAY XÁT ĐẾN ĐÓ. Chúng tôi lựa chọn con đường vận hành khó khăn hơn, không xay xát hàng loạt để lưu kho công nghiệp. Gạo của Bảo Minh chỉ được đưa vào dây chuyền tách vỏ khi có đơn đặt hàng từ khách hàng cá nhân hay các hệ thống siêu thị, đại lý. Chính quy trình luôn tươi mới này giúp Gạo Bảo Minh đến tay người tiêu dùng luôn giữ trọn: Hương thơm mộc mạc...

Trong tâm thức của người Việt, bữa cơm gia đình không đơn thuần là nơi nạp năng lượng sau một ngày làm việc vất vả, mà còn là không gian thiêng liêng để gìn giữ hơi ấm tình thân. Giữa bối cảnh thị trường thực phẩm chuyển mình mạnh mẽ, người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn khi lựa chọn nguồn lương thực cho gia đình. Một hạt gạo giờ đây không chỉ cần ngon miệng, mà phải sạch chuẩn mực và minh bạch từ gốc rễ. Thấu hiểu sâu sắc giá trị đó, suốt hơn 30 năm bền bỉ qua 4 thế hệ gắn bó với nông nghiệp, Bảo Minh đã không ngừng nỗ lực để không chỉ làm ra những bao gạo thông thường, mà là kiến tạo một hành trình nông nghiệp tử tế - một chuỗi giá trị khép kín mang tinh túy đất trời đến từng bàn ăn Việt. 1. Bản Lĩnh Chuỗi Liên Kết 7 Nhà: Cái Bắt Tay Chiến Lược Nâng Tầm Nông Sản Nông nghiệp Việt Nam vốn đối mặt với nhiều thách thức từ sự manh mún, nhỏ lẻ và những biến động thất thường của thời tiết, thị trường. Để giải quyết triệt đề bài toán này, Bảo Minh không chọn cách đi một mình. Chúng tôi tự hào là đơn vị tiên phong xây dựng và vận hành thành công mô hình chuỗi liên kết 7 nhà chặt chẽ, tạo nên một bệ phóng vững chắc cho hạt gạo đặc sản Việt Nam. Hệ sinh thái 7 nhà của Bảo Minh bao gồm: Nhà nước: Định hướng chiến lược, hỗ trợ chính sách và tạo hành lang pháp lý vững chắc cho nông nghiệp phát triển. Nhà khoa học: Nghiên cứu, lai tạo và phục tráng các giống lúa cổ, đồng thời chuẩn hóa quy trình canh tác hữu cơ chuẩn quốc tế. Nhà tổ chức sản xuất: Đầu tư hạ tầng, quản lý chuỗi cung ứng, bao tiêu đầu ra và định vị thương hiệu. Nông dân và Hợp tác xã: Lực lượng nòng cốt trực tiếp thực thi quy trình sản xuất sạch trên đồng ruộng với tinh thần trách nhiệm cao nhất. Nhà phân phối: Các hệ thống bán lẻ hiện đại đóng vai trò cầu nối đưa sản phẩm chất lượng cao đến tận tay người tiêu dùng. Ngân hàng: Điểm tựa tài chính, cung cấp nguồn vốn lưu động kịp thời để hỗ trợ bà con nông dân và doanh nghiệp an tâm sản xuất. Truyền thông: Lan tỏa những giá trị nhân văn của nông nghiệp tử tế, giúp người tiêu dùng hiểu đúng và trân trọng giá trị hạt ngọc trời. Mô hình này không chỉ giúp Bảo Minh chủ động kiểm soát chất lượng ở mọi mắt xích mà còn đảm bảo sự phát triển bền vững cho cộng đồng nhà nông, giảm thiểu tối đa rủi ro được mùa mất giá. 2. Bảo Chứng Khoa Học Từ Chuyên Gia Và Bản Đồ Vùng Trồng Xuyên Việt Một hạt gạo đạt chuẩn sạch từ đồng ruộng không thể dựa vào cảm tính mà phải được định lượng bằng các tiêu chuẩn khoa học nghiêm ngặt. Tại Bảo Minh, mọi quy trình canh tác đều đặt dưới sự cố vấn và đồng hành sát sao của Hội đồng khoa học giàu kinh nghiệm. Sự đồng hành của chuyên gia đầu ngành Đứng đầu Hội đồng khoa học của chúng tôi là GS.TS Hà Phúc Mịch - Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam. Dưới sự chỉ đạo mang tính chiến lược của ông, Bảo Minh đã áp dụng thành công các mô hình nông nghiệp sinh thái, nói không với phân bón hóa học độc hại, thuốc trừ sâu tổng hợp và các chất kích thích sinh trưởng. Cây lúa được lớn lên một cách tự nhiên nhất, tự tạo đề kháng để chống chọi với sâu bệnh. Bản đồ vùng trồng trải dài từ Bắc vào Nam Để đánh thức hương vị nguyên bản của từng giống lúa đặc sản, Bảo Minh đã dày công quy hoạch hệ thống vùng trồng chiến lược dựa trên các đặc tính thổ nhưỡng và khí hậu riêng biệt: Vùng cao Tây Bắc (Lào Cai, Điện Biên, Lai Châu): Nơi có độ cao trên 1.000m, nguồn nước suối khoáng tự nhiên và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn. Đây là thổ nhưỡng lý tưởng để Bảo Minh phát triển dòng gạo Séng Cù khoáng trứ danh với vị ngọt hậu sâu sắc. Vùng đồng bằng sông Hồng (Hải Phòng, Hải Dương): Tận dụng hệ sinh thái ruộng rươi đặc thù giàu dinh dưỡng tự nhiên để canh tác dòng gạo ST25 Ruộng Rươi thượng hạng, đạt độ tinh khiết tuyệt đối. Đồng bằng sông Cửu Long trù phú: Vựa lúa lớn nhất cả nước, nơi Bảo Minh liên kết diện tích lớn để...

Có những hành trình không được đo bằng cây số, mà được đo bằng những nụ cười rạng rỡ của đồng bào khi mùa gặt về, và bằng cả cái bắt tay siết chặt giữa doanh nghiệp và người nông dân nơi đại ngàn Tây Bắc. Ngày 24/03/2026 vừa qua, trong khuôn khổ Hội nghị kết nối hội viên hiệp hội và khảo sát vùng sản xuất hữu cơ tại Lai Châu, bà Bùi Thị Hạnh Hiếu - Tổng Giám đốc Bảo Minh đã trực tiếp có mặt. Giữa cái nắng hanh hao và gió ngàn của vùng cao, những lời chia sẻ của người đứng đầu Bảo Minh về định hướng phát triển nông nghiệp hữu cơ tại địa phương không chỉ là một bài phát biểu chiến lược. Đó là tiếng lòng, là lời thề danh dự của một doanh nghiệp tử tế đối với mảnh đất và con người nơi đây. 1. Từ Biên Bản Ghi Nhớ Trên Giấy Đến Nhịp Thở Của Bản Làng Mười năm trước, Lai Châu trong ký ức của nhiều người là những đỉnh núi quanh năm mây phủ, là những con đường đất đỏ dốc đứng bám vào vách đá, và là nỗi trăn trở khôn nguôi của người nông dân về một lối ra cho hạt lúa, củ khoai. Nông sản nơi đây thơm ngon, thấm đẫm tinh túy của đất trời Tây Bắc, nhưng lại chịu cảnh được mùa mất giá, quẩn quanh nơi góc bếp, xó nhà. Năm ấy, Bảo Minh đến, một biên bản ghi nhớ hợp tác giữa Bảo Minh và lãnh đạo Tỉnh ủy, UBND tỉnh Lai Châu được ký kết. Nhiều người hoài nghi, liệu đó có lại là một cam kết nằm im trên giấy? Nhưng gần một thập kỷ trôi qua, hành trình ấy đã đưa ra câu trả lời đanh thép nhất. Nó vượt quá khuôn khổ của một văn bản hành chính để trở thành một chặng đường phát triển thực chất, đầy máu và hoa: Những con số biết nói: Từ vài trăm kilôgam ban đầu, giờ đây hàng chục tấn miến khoai sâm, gạo Séng Cù, gạo nếp Tú Lệ, gạo lứt… đã đều đặn rời núi cao mỗi năm. Hành trình vượt núi: Những chuyến xe của Bảo Minh vượt đèo dốc hiểm trở, mang theo hy vọng của hàng trăm hộ dân bản địa, đưa sản vật vùng cao đến với những kệ hàng sang trọng tại các siêu thị lớn, đến gần hơn với người tiêu dùng cả nước. Tiếp thêm niềm tin: Từ chỗ canh tác tự phát, người nông dân Lai Châu giờ đây đã có thể tự hào nhìn sản phẩm của mình mang thương hiệu Bảo Minh, có đầu ra ổn định và mang lại cuộc sống ấm no hơn cho con cái họ. 2. Tứ Trấn Gạo Ngon - Bản Tình Ca Giữa Đất Trời Và Lòng Người Không dừng lại ở những thành công trước mắt, Bảo Minh vẫn đang bền bỉ nối dài hành trình ấy bằng việc củng cố và mở rộng các vùng trồng thuần khiết. Định hướng của doanh nghiệp là phát triển và tôn vinh vùng Tứ trấn gạo ngon của Tây Bắc, một biểu tượng của sự trù phú và nguyên bản: “Nhất Thanh, Nhì Lò, Tam Than, Tứ Tấc”. Hạt gạo của Tứ trấn không chỉ ngon vì được tưới mát bằng dòng nước suối trong veo từ đỉnh núi, không chỉ dẻo vì được ủ trong cái lạnh đặc trưng của sương mù Tây Bắc. Nó ngon và quý giá bởi nó mang theo cái hồn của đất, cái tình của người đồng bào dân tộc, và sự kiên định của Bảo Minh. Bảo Minh chọn con đường khó - con đường nông nghiệp sạch. Nghĩa là không có thuốc trừ sâu hóa chất, không có phân bón độc hại. Từng hạt gạo ra đời là sự kết tinh của một quy trình canh tác thuận tự nhiên, bảo vệ tối đa lớp đất mẹ ngàn năm tuổi. Đó là cách Bảo Minh tôn vinh giá trị nguyên bản, giữ gìn những gì tinh túy nhất cho thế hệ mai sau. 3. Kiến Tạo Hệ Sinh Thái Xanh: Giá Trị Đi Từ Gốc, Lan Tỏa Bằng Trách Nhiệm Hành trình của Bảo Minh tại Lai Châu là câu chuyện về một Hệ sinh thái nông nghiệp xanh - sạch - bền vững, nơi mọi giá trị đều được vun đắp từ gốc rễ: Giá trị cốt lõi Biểu hiện thực tế tại vùng nguyên liệu Lai Châu Đối với Đất Mẹ Trả lại sự thuần khiết cho đất và nguồn nước qua mô hình canh tác hữu cơ 100%. Đối với Người nông dân Không chỉ là thu mua, Bảo Minh chuyển giao công nghệ, nâng cao tri thức, giúp họ làm giàu trên chính mảnh đất quê hương. Đối với Người...

Sự thay đổi đột ngột hay áp lực deadline khiến cơ thể chúng ta rất dễ mệt mỏi, đuối sức và dễ bị cảm lạnh. Những lúc thế này, còn gì tuyệt vời hơn một tô cháo nóng hổi, nghi ngút khói để làm ấm chiếc bụng đói? Hãy cùng Gạo Bảo Minh vào bếp với 4 công thức cháo dễ nấu, dễ ăn, cực kỳ thích hợp cho những ngày thời tiết trở trời nhé! 1. Cháo Đậu Xanh - Thanh Mát, Giải Nhiệt, Nhẹ Bụng   Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ nhàng, giúp thanh lọc cơ thể sau một ngày mệt mỏi thì một bát cháo đậu xanh nóng hổi chính là chân ái. Nguyên liệu chuẩn bị: 100g Gạo Bảo Minh  👉 Gợi ý: Dùng Gạo Séng Cù khoáng để cháo thơm đậm đà, giàu dinh dưỡng. 50g đậu xanh cà vỏ. 1 - 1.2L nước sạch. 1/2 thìa cà phê muối. Các bước thực hiện: Bước 1: Vo sạch gạo, ngâm khoảng 20–30 phút để khi nấu cháo nhanh nhừ hơn. Bước 2: Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước từ 1–2 tiếng giúp hạt đậu mềm và nhanh bở. Bước 3: Cho cả gạo, đậu xanh và nước vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi. Bước 4: Hạ nhỏ lửa, ninh liu riu trong 25–30 phút. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều tay để cháo không bị bén đáy nồi. Bước 5: Khi thấy hạt gạo và đậu đã nhừ nhuyễn, nêm thêm muối, khuấy đều cho cháo sánh mịn là hoàn thành. 👉 Mẹo nhỏ: Nếu nấu món này cho trẻ nhỏ, bạn có thể cho vào máy xay mịn để bé dễ nuốt nhé! 2. Cháo Tía Tô - Liều Thuốc Giải Cảm Hiệu Quả Từ xưa đến nay, tía tô luôn được xem là bài thuốc dân gian giải cảm, trị ho cực tốt mỗi khi thời tiết thay đổi. Nguyên liệu chuẩn bị: 100g Gạo Bảo Minh  👉 Gợi ý: Chọn Gạo ST25 ruộng rươi để chất cháo có độ dẻo mềm, ngọt hậu tự nhiên. 1 nắm lá tía tô tươi (khoảng 20g). 1 - 2 củ hành khô. Gia vị: Muối, nước mắm. Các bước thực hiện: Bước 1: Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu cùng ~1L nước đến khi hạt gạo bung mềm. Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng rồi đem phi vàng thơm. Lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3: Khi cháo đã chín nhừ, bạn trút phần hành phi vào nồi, nêm nếm muối và nước mắm cho vừa vị. Bước 4: Tắt bếp, cho lá tía tô vào sau cùng và khuấy đều. Cách này giúp giữ trọn vẹn mùi thơm và lượng tinh dầu quý giá trong tía tô. 👉 Mẹo nhỏ: Hãy thưởng thức ngay khi cháo còn nóng để cơ thể vã mồ hôi, giúp phát huy tác dụng giải cảm tốt nhất. 3. Cháo Gà - Bổ Dưỡng, Phục Hồi Thể Lực Nhanh Chóng Khi cơ thể có dấu hiệu hụt hơi, một bát cháo gà đậm đà, giàu dinh dưỡng sẽ giúp cả nhà nhanh chóng lấy lại năng lượng. Nguyên liệu chuẩn bị: 50g Gạo Bảo Minh (Gợi ý: Gạo Nhật Japonica là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên độ sánh chuẩn mực). 150 - 200g thịt gà (ức hoặc đùi tùy sở thích). 1.2L nước. Hành lá, 1 nhánh gừng nhỏ, muối. Các bước thực hiện: Bước 1: Gà rửa sạch, đem luộc với vài lát gừng để khử mùi tanh. Khi gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi nhỏ. Giữ lại phần nước luộc gà ngọt thanh để nấu cháo. Bước 2: Vo sạch gạo, cho vào phần nước luộc gà và ninh trong 25–30 phút. Bước 3: Khi cháo đã nhừ, trút phần thịt gà xé vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước 4: Múc cháo ra bát, rắc thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay rồi thưởng thức. 👉 Mẹo nhỏ: Rang sơ gạo trước khi nấu sẽ giúp hạt cháo có mùi thơm đặc trưng cực kỳ kích thích vị giác. 4. Cháo Thịt Bằm Gừng - Ấm Bụng, Dễ Tiêu Vị cay nhẹ của gừng kết hợp với vị ngọt của thịt băm tạo nên một món ăn vô cùng ấm áp cho những đêm lạnh. Nguyên liệu chuẩn bị: 50g Gạo Bảo Minh  👉 Gợi ý: Sử dụng Gạo Tám Thái Đỏ để cháo có hương thơm tiến vua ngào ngạt). 100g thịt lợn băm nhỏ. 1 nhánh gừng nhỏ, hành lá. Gia vị thông thường. Các bước thực hiện: Bước 1: Vo gạo, nấu cháo trắng với khoảng 1L nước cho đến khi hạt gạo chín mềm. Gừng đem cạo vỏ, thái sợi thật nhỏ. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô và gừng sợi, sau đó cho thịt băm vào xào săn. Nêm một chút muối, mắm cho thịt đậm đà. Bước 3: Khi cháo trong nồi đã chín, trút toàn bộ thịt xào gừng vào. Khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 - 10 phút cho...

Trong tâm thức văn hóa của người Việt, ngày Mùng 1 âm lịch đầu tháng luôn mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Đây là thời điểm để con cháu bày tỏ lòng thành kính hướng về tổ tiên, cầu mong một tháng mới bình an, may mắn và vạn sự hanh thông. Trong mâm cỗ cúng gia tiên, đĩa xôi gấc với sắc đỏ tươi tự nhiên luôn là linh hồn mang thông điệp: “Sắc đỏ tài lộc, an vui đầy nhà”. Để đĩa xôi gấc dâng lên bàn thờ vừa đẹp mắt, vừa có độ dẻo trọn vẹn, khâu chọn nguyên liệu và kỹ thuật đồ xôi đóng vai trò quyết định. Hãy cùng Gạo Bảo Minh vào bếp chuẩn bị món xôi gấc thơm ngon, đúng điệu qua hướng dẫn chi tiết dưới đây. 1. Chuẩn bị nguyên liệu chuẩn vị Một đĩa xôi ngon phải bắt đầu từ những nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất: 500g Gạo Nếp Cái Hoa Vàng Bảo Minh: Đây được mệnh danh là vua của các loại nếp. Hạt gạo tròn mẩy, đều tăm tắp, có mùi thơm nồng nàn đặc trưng của lúa mới. Độ dẻo dính của Nếp Cái Hoa Vàng sẽ giúp món xôi giữ được phom dáng tròn đầy, để lâu vẫn không bị khô cứng. 1 quả gấc chín đỏ: Chọn quả có gai đều, cầm chắc tay, vỏ màu đỏ cam tươi để có hàm lượng vitamin A cao và màu xôi đẹp nhất. 1 - 2 thìa rượu trắng: Chất xúc tác giúp kích màu gấc đỏ tươi rực rỡ. Gia vị đi kèm: Một chút muối trắng tinh khiết, đường cát (tùy khẩu vị) và một chút mỡ gà hoặc dầu ăn để tạo độ bóng mượt cho hạt xôi. 2. Hướng dẫn cách nấu xôi gấc dẻo thơm qua 3 bước đơn giản Bước 1: Ngâm và sơ chế nếp Vo nhẹ tay gạo Nếp Cái Hoa Vàng Bảo Minh từ 1 - 2 lần để sạch bụi bẩn bên ngoài (tránh chà xát mạnh làm mất lớp cám dinh dưỡng). Ngâm gạo trong nước lạnh từ 6 - 8 tiếng (nếu bận rộn, bạn có thể ngâm bằng nước ấm trong khoảng 4 tiếng). Vớt nếp ra rổ, để thật ráo nước. Sau đó, trộn thêm một chút muối trắng và xóc đều để hạt xôi khi chín dậy vị đậm đà hơn. Bước 2: Tách thịt gấc và nhuộm màu nếp Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần ruột đỏ cho vào bát lớn. Đổ 1 - 2 thìa rượu trắng vào ruột gấc, dùng tay bóp nhẹ nhàng để thịt gấc bong ra khỏi hạt đen. Rượu trắng chính là bí quyết giúp sắc đỏ của gấc được bung nở, lên màu tươi tắn và rực rỡ nhất. Trộn đều phần thịt gấc đã sơ chế vào rổ nếp. Dùng tay đảo nhẹ nhàng để từng hạt nếp cái hoa vàng được bao bọc bởi một lớp màng đỏ óng ả. Bước 3: Kỹ thuật đồ xôi 2 lần lửa Để xôi có độ dẻo tơi, bóng mượt và để từ sáng đến chiều vẫn mềm, bạn nên áp dụng phương pháp đồ xôi 2 lần: Lần 1: Đun sôi nước trong nồi hấp, cho nếp vào chõ. Đồ xôi trong khoảng 20 - 30 phút đến khi hạt xôi chín được khoảng 80%. Vớt xôi ra mâm, dàn đều cho nguội bớt. Lúc này, bạn có thể thêm một chút đường và mỡ gà vào đảo đều nếu thích vị ngọt béo. Lần 2: Cho xôi ngược lại vào chõ, đồ thêm từ 10 - 15 phút. Khi hạt xôi chín thấu, nở mọng và chuyển sang màu đỏ óng, tơi xốp hoàn toàn là đạt yêu cầu. 3. Mẹo nhỏ từ chuyên gia Bảo Minh giúp xôi gấc đạt điểm 10 Chống nhão xôi: Trong quá trình đồ, hãy phủ một chiếc khăn ẩm sạch lên trên nắp chõ hoặc bọc nắp vung bằng một chiếc khăn xô. Cách này giúp giữ nhiệt tốt và ngăn không cho hơi nước tụ lại, nhỏ xuống làm nhão bết bề mặt xôi. Tạo độ bóng: Việc thêm một chút mỡ gà ở lần đồ thứ 2 không chỉ giúp hạt xôi có độ bóng mượt, bắt mắt mà còn tạo nên vị béo ngậy đưa miệng khi thưởng thức. Lời Kết Đĩa xôi gấc đỏ tươi, nghi ngút khói thơm hòa quyện giữa mùi nếp nương của Bảo Minh và hương gấc nồng nàn chắc chắn sẽ làm mâm cỗ cúng Mùng 1 của gia đình bạn thêm phần trang trọng, ấm cúng. Làm nông nghiệp bằng sự tử tế, Bảo Minh tự hào mang đến những hạt nếp chất lượng cao, giữ trọn dinh dưỡng tự nhiên để đồng hành cùng mọi gian bếp Việt. Bạn đã sẵn sàng vào bếp để tự tay chuẩn bị đĩa xôi tài lộc...